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秋天來了，慷慨的大自然給予了豐富的饋贈，可咸可甜的蓮藕是其中之一?！芭阂苑拾渍邽榱迹初r嫩，煮食者宜壯老。用沙鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜，收干食之，最補心脾。”我國種植和食用蓮藕的歷史非常悠久，而且還有各種蓮藕做的美食。 

藕要怎么吃才好呢？愛吃甜的，愛吃軟糯的，蓮藕挑齊整的洗干凈去皮，切開一頭，把泡洗過的糯米塞進孔里，可以加上幾粒枸杞，上鍋蒸熟，切片，淋上蜂蜜，撒上桂花，補中益氣又滋陰養(yǎng)血；愛吃咸的，愛吃肉，蓮藕燉排骨，簡單易做，老少皆宜，健脾養(yǎng)胃；秋燥上火，口干咽痛，心煩失眠，來一碗百合蓮藕湯，潤肺止咳又清心安神；愛美，又愛吃海鮮的，搭配章魚和紅棗，香濃可口，補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚。簡單、好吃，最負盛譽的，當然是藕粉，適宜的人群廣，又可以做到清熱涼血，通便止瀉，健脾開胃。 

最香噴噴誘人的當屬鼎鼎大名的藕盒子啦！可是因為是油炸的，不夠健康，只能適量食用，而且年老者或小兒不宜多食。當然還有清炒藕片、板栗蓮藕、涼拌蓮藕、香辣藕丁、糖醋蓮藕……蓮藕生品性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰散瘀的功效；熟用補益脾胃，益血生肌，具體怎么食用，還要看個人愛好。

（通訊員 唐春燕）