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又到了吃橘子的好季節(jié)，許多人都很喜歡吃橘子，不僅吃起來(lái)方便，還能補(bǔ)充VC，。但是橘子你吃對(duì)了嗎？專(zhuān)家說(shuō)橘子吃多了真的會(huì)變成小黃人，這種現(xiàn)象也叫“高胡蘿卜素血癥”、“柑皮癥”，為啥吃了橘子會(huì)變黃呢？

具體來(lái)講，橘子里富含胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，還可以起到預(yù)防皮膚干燥、提高免疫功能、改善心血管功能等作用。

但是，若短時(shí)間內(nèi)大量食用過(guò)多的橘子，其不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為維生素A，過(guò)量的胡蘿卜素就會(huì)流入血液進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，造成色素沉積，從而出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的癥狀，這種情況在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“高胡蘿卜素血癥”，也叫“橘黃癥”，一般來(lái)講，這樣就造成了胡蘿卜素聚積在皮下脂肪組織里來(lái)不及代謝，使得皮膚暫時(shí)性變黃。

但并不是每個(gè)人食用過(guò)量的橘子就一定會(huì)變成“小黃人”，這與個(gè)體內(nèi)分解胡蘿卜素的特定酶有關(guān)，這種酶的缺少會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃。

橘黃癥有什么特征？

整個(gè)身體里，手掌、腳底因?yàn)榻琴|(zhì)層比較厚，往往是發(fā)黃最明顯的地方。而鼻唇溝這樣汗腺發(fā)達(dá)的地方也容易發(fā)黃，所以會(huì)直接讓臉也看起來(lái)黃黃的。它的表現(xiàn)和黃疸很像，經(jīng)常被認(rèn)錯(cuò)，所以也被稱(chēng)為“假性黃疸”。但胡蘿卜素血癥引起的發(fā)黃，不會(huì)影響到鞏膜（眼白）。

高胡蘿卜素血癥，要緊不？

得了橘黃癥雖然影響了暫時(shí)的美觀，但也無(wú)需過(guò)于擔(dān)心，如沒(méi)有任何不適癥狀，不需要特殊治療，暫時(shí)減少或避免胡蘿卜素含量豐富的食物即可恢復(fù)。

一天到底能吃多少橘子呢？

中國(guó)居民膳食指南（2016）建議輕體力活動(dòng)、身體健康的一般成年人每天的水果攝入量是200-350g[6]，大概也就是每天1-2個(gè)橘子（當(dāng)然了，小小的砂糖橘可以多吃幾個(gè)）。

如果是患有糖尿病的朋友，建議在血糖控制穩(wěn)定的情況下，每天可以吃拳頭大小的水果一份，也就是中等大小的橘子大約1個(gè)。

同時(shí)建議大家把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。此外，患有消化系統(tǒng)疾?。ㄈ绶戳餍允彻苎?、胃酸分泌過(guò)多導(dǎo)致的胃潰瘍等）的朋友，不建議食用有機(jī)酸含量較多的柑橘類(lèi)水果，以免加重病情。

其實(shí)，橘子渾身都是寶

橘皮、橘絡(luò)、橘核、橘肉均是“天然藥物”，一個(gè)橘子相當(dāng)于5味藥。

1橘皮清新口氣

新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油，具有理氣化痰、健脾和胃等功能。將其咀嚼后吐掉殘?jiān)貜?fù)數(shù)次，對(duì)去除口腔異味比較有效。橘皮泡茶，味道清香，還能通氣提神。

2陳皮有助消化

陳皮是曬干的橘子皮，而且越陳越好。陳皮味辛、苦，性溫，歸脾、胃，功效健脾開(kāi)胃，主治消化不良。陳皮可以和大米一起熬粥，或者用來(lái)燉湯。

3橘絡(luò)保護(hù)血管

橘子里白色網(wǎng)狀的絲絡(luò)，叫“橘絡(luò)”，因?yàn)槠渲泻幸环N名為“蘆丁”的營(yíng)養(yǎng)素，所以有苦味。但這種物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止腦溢血的發(fā)生。橘絡(luò)可以直接吃，也可用來(lái)泡水喝。

4橘核緩解痛經(jīng)

橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅(qū)寒，又能止痛，因此有助女性緩解痛經(jīng)。建議用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厲害，可以用到10克。

5橘肉生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。現(xiàn)代研究證明，橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并且還含有抗氧化、抗癌、抗過(guò)敏成分，能減少冠心病、中風(fēng)及高血壓的發(fā)病率。

所以，在日常生活中對(duì)這些富含胡蘿卜素的食物要合理攝取，不能貪吃，對(duì)于應(yīng)季的水果可以平衡搭配食用，就不用擔(dān)心變“小黃人”啦。（通訊員  馮赟 趙志勇）