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9月，建德市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢177批次，不合格樣品2批次，合格率98.87％。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢94批次，全部合格。
食品流通環(huán)節(jié)共抽檢24批次，2批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市梅城鎮(zhèn)正光食品店銷售的豬后腿肉氧氟沙星不合格；2、建德市梅城鎮(zhèn)勝忠水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的河蝦呋喃西林代謝物不合格。
餐飲環(huán)節(jié)共抽檢了59批次，全部合格。
針對(duì)上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)督管理局將按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。
附件：建德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年9月食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息
建德市食品安全委員會(huì)辦公室
2020年9月24日
小貼士：關(guān)于不合格項(xiàng)目的說明：
1、氧氟沙星
氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強(qiáng)?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的包括氧氟沙星在內(nèi)的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。長(zhǎng)期食用氧氟沙星殘留超標(biāo)的動(dòng)物食品，可能會(huì)造成部分人體敏感菌群受到抑制或殺死，從而使人體內(nèi)微生物群的動(dòng)態(tài)平衡被破壞，損害人體健康。一般來源于養(yǎng)殖過程中的非法使用。
2、呋喃西林代謝物
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。
