為了振興乾潭旅游服務業(yè)，提高乾潭小吃品質和知名度，由建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、乾潭鎮(zhèn)人民政府主辦，乾潭成校承辦的乾潭鎮(zhèn)中式面點師培訓班于7月8日下午開班了。豐富而實用的授課內容吸引了一百二十余名餐飲服務從業(yè)者和各行各業(yè)的愛好者參加。
本次培訓特邀張桂仁、嚴德根等高級面點師前來授課。通過面點基本知識的學習和面點技術的訓練和實踐，學員們熟悉了中式面點工種的基礎理論知識，掌握部分中式面點特色小吃品種的操作技術，達到熟練掌握初級面點師工種的業(yè)務技術水平。在整個培訓的最后，將安排初級面點師考核，通過的人員將頒發(fā)證書，學員能做到獨立上崗。
乾潭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長包韓表示，乾潭集鎮(zhèn)的形成歷史并不算久遠，比不上周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)有濃厚的小吃文化，但是乾潭凍米糖名聲在外，通過細細挖掘，在深深的巷子里，在偏遠的農(nóng)村也能發(fā)現(xiàn)令人回味無窮的乾潭小吃。此次培訓，不僅是為了提高大家的面點制作手藝，也是為了發(fā)掘乾潭的經(jīng)典小吃，提高乾潭小吃的品質和知名度，培育乾潭小吃文化，促進文旅融合發(fā)展。農(nóng)村農(nóng)業(yè)局領導對相關政策進行了解讀。
（通訊員 張昊 ）
